Qualité versus quantité pour une alimentation santé C’est en premier la qualité de l’aliment et sa fréquence d’apport qui vont influencer fortement la santé. Chaque aliment a des vertus, mais c’est la fréquence avec laquelle ils sont présents dans notre alimentation qui va être prioritaire (puis dans un second temps leur qualité et leur quantité). […]
Qualité ou quantité pour une alimentation santé ? Lire la suite »
Quelle est la richesse nutritionnelle des épinards ? Popeye nous induit souvent en erreur, malgré leur réputation, les épinards comme tous les légumes ne contiennent que du fer dit « non héminique », donc moins bien absorbé par notre corps. Il faudrait consommer environ 3 assiettes d’épinards (600 g) pour obtenir l’équivalent en fer absorbé
Les épinards sont-ils riches en fer ? Lire la suite »
Le Top 10 des aliments riches en vitamine D Pour 100 g d’aliments :1) Les maquereaux : 700 UI2) Les sardines : 600 UI3) Le saumon et la truite : 500 UI4) Le hareng fumé : 500 UI5) Le thon : 300 UI6) Les champignons : 200 UI7) Le jaune d’œuf : 80 UI pour
Le Top 10 des aliments pour éviter les carences en vitamine D Lire la suite »
Pourquoi manquons nous souvent de fer ? Par augmentation des besoins Par augmentation des pertes Par troubles de l’absorption Par apports insuffisants
Les causes d’un manque de fer Lire la suite »
Quelles erreurs faut-il éviter de faire avec les huiles végétales ? ❌ Trop faire chauffer l’huile : Chaque huile possède une température limite à ne pas dépasser et à partir de laquelle elle va dégager une fumée. Elle va alors subir une transformation chimique et devenir toxique (et en même temps perdre tous ses bienfaits).
Les erreurs à absolument éviter avec les huiles Lire la suite »
